手作りおでん レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 土鍋に水、干し椎茸、昆布を入れ弱火で沸騰させないように加熱し出汁がとれたら、かつおぶしを入れ1分したら、濾して、出汁できあがり。
-
2
下準備をする。
大根は隠し包丁を入れゆでる。手羽元は圧力鍋などで柔らかくなるまでゆでる。 -
3
土鍋の出汁に下準備をした材料をすべて入れて煮ていく。
鶏をゆでたスープと、潮、砂糖、みりんで味付け。 - 4 20分ほど弱火で煮たら火を止め一晩寝かすと、冷める段階で味がしみるので、格別においしくできますよ♫
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