水筒で最短発芽♪自家製発芽玄米の炊き方 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 玄米 2合
- 小豆 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
- 水 2合分
作り方
-
1
玄米と水をボウルに入れて、ガシャガシャッと握るように擦り合わせる。
40度のお湯を沸かして水筒に少し注いで温めて捨てる。
水筒に玄米とたっぷり40度のお湯を注ぐ。
-
2
玄米は6時間放置後、水筒から出してザルに上げる。
小豆は器に水100mlと入れて2分レンチンする。
炊飯器に玄米と新しい水を入れ、小豆と塩を入れて通常通りに炊く。
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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発芽させてから炊くとプチッとした食感で、おかずがいらないほど美味しいです。