市販のそぼろを乗せて♪冬瓜の大豆そぼろかけ レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 冬瓜 1/4個
- 茅乃舎だし 1パック
- 水 400ml
- 料理酒 大さじ1
- 塩 ふたつまみ
- 大豆そぼろ 大さじ2
作り方
-
1
冬瓜は皮をむいて種を取り除き、いちょう切りする。
鍋に並べて水と出汁パックを入れて10〜15分くらい弱火で煮る。
煮えたら塩と料理酒を加え一煮立ちさせて火を止め、放置する。
-
2
30分くらい放置して味が染み込んだら器に盛って、そぼろをトッピングして出来上がり！
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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大豆そぼろは、肉に似せた大豆を醤油とみりんで煮たもので、とうふ茂蔵で購入しました。