市販のルーで一工夫♪ビーフシチュー［圧力鍋］ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
じゃがいもは皮を剥いて水にさらしてザルに上げておく。
人参は皮を剥いてじゃがいもと同サイズに切る。
玉ねぎは皮を剥いてざく切りする。
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2
圧力鍋にサラダ油を熱し、塩・黒胡椒を振った牛肉を入れて炒める。
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3
玉ねぎ、人参も加えて炒める。
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4
水とローリエを入れて圧力を加え、加圧が始まったら7分加熱する。
じゃがいもは鍋に入れず、電子レンジで3分加熱しておく。
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5
圧力を抜いてから、ルーを割り入れ、じゃがいもを加え、ルーが溶けたら火を止める。
冷める過程で浸透圧で味がしみるので、余裕があれば、2〜30分以上そのまま放置する。
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6
再び火にかけてバターを加え、4〜5分加熱して出来上がり！
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M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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コパ48422019/11/20 22:05
美味しかったです！
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