最速早煮！乾燥大豆を1時間で水煮に！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大豆 130g
- 水 1リットル
作り方
-
1
乾燥大豆を水で洗ってザルに上げておく。
圧力鍋に大豆の8倍くらいの水(1リットル)を入れて沸騰させ、洗った大豆を投入して蓋をして40分ほど放置する。
-
2
これくらいに膨らむ。
圧力鍋をセットして、7分加圧し、火を止めてピンが下がるまで放置する。
-
3
これくらいふっくら仕上がる。
このまま食べても、次の調理へ使ってもOK。
-
4
★お役立ちメモ★
早煮で作ったレシピはこちらです。↓
「簡単！すぐ出来る！大豆とひじきの煮物」
レシピID：1510021497
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- 料理名
- 最速で準備！大豆の水煮
M@H
料理は化学⁉
実験気分で節約ヘルシー料理を楽しんでいます。
特に発酵や低温調理、保存食など試行錯誤して作るのが好き。
旬の安くて美味しい食材を使った野菜料理や和食がメイン。名前のないオリジナル副菜が多数。
たま〜に各国料理もチャレンジしてます。
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