おばあちゃんの味♡五目卯の花(おからの炊いたん) レシピ・作り方

作り方

1. 1 人参・板こんにゃく・油揚げは細切りにし、椎茸は薄くスライスし、長ネギは薄い輪切りに、ほうれん草はざく切りにします。

   

2. 2 フライパンにサラダ油をひいて熱し、人参・油揚げ・板こんにゃく・椎茸・長ネギを入れて人参がしなっとするまで炒めます。

   

3. 3 人参がしなっとしてきたらおからを加え、おからがパラパラになるまで炒めます。

   

4. 4 おからがパラパラになったら◎印の材料を加えて混ぜ合わせます。

   

5. 5 煮汁がおからに馴染んだらほうれん草を加えて混ぜ合わせます。

   

6. 6 後は汁気が飛ぶまで時々木べらでかき混ぜながら煮詰めます。

   

7. 7 汁気が飛んだら火を止め、粗熱が取れるまで放置した後、タッパー等に移して冷蔵庫に入れて１時間程寝かせ、味を馴染ませます。

   

8. 8 １時間経ったら冷蔵庫から取り出し、軽くかき混ぜてから器に盛って完成です。