アメリカ人にも大人気ヘルシージューシー胸肉からあげ レシピ・作り方
材料（約１０人分）
- とり胸肉 4枚
- しょうゆ 大さじ８
- 白ワイン 大さじ４
- 砂糖 大さじ2
- ごま油 大さじ2
- にんにく 4片
- ショウガすりおろし 4片
- コーンスターチ 1/2カップ
- 小麦粉 1/2カップ
- オリーブオイル（揚げ油） 適量
作り方
- 1 胸肉は皮を取り除き、下味がしみ込みやすいように、フォークでブスブスと穴をあけ、一口大に切る。
-
2
粉類以外の調味料を大きめのジップロックバッグに入れ、胸肉を入れて空気を抜き、冷蔵庫へ。
1〜2時間寝かせる。 -
3
片栗粉と小麦粉を別のジップロックバッグにいれ、良くふってまぜる。
水分を軽く切った胸肉を入れ、まんべんなく粉が着くようにもみこむ。 - 4 オリーブオイルを中火で熱し、軽くきつね色になるまで胸肉をあげる。
-
5
全てあげ終わったら、強火に替え、もう一度揚げる。
すこし濃いきつね色になれば、できあがり。
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- 胸肉のからあげ
レポートを送る
2 件
つくったよレポート（2件）
-
ひろｍａｍａ15032013/06/29 16:30
美味しくできました。
ご馳走さまでした^_^ -
くんとんさん2013/05/15 09:25
美味しくいただきました！安い胸肉でジューシーな唐揚げが出来て助かります(笑)ごちそうさまでした♪
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
0
件）
パーティーなどで人を招待する時は、安っぽくならないように＆ジューシーな唐揚げを作ってみました．