きゅうりの佃煮 レシピ・作り方
材料（1K分人分）
- きゅうり（今回は8本でした） 1キロ
- 塩 大さじ2
- 醤油 大さじ4
- 砂糖 大さじ4
- みりん 大さじ2
- 酢 大さじ2
- 生姜（千切り） 40ｇ
- 赤唐辛子（輪切り） 2本
- 塩昆布 50ｇ
- 白いりごま 大さじ4
作り方
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1
スライスしたきゅうりに塩を加えて揉む。
ボウルや鍋に入れて、
4～5時間ほど置く
-
2
きゅうりの水分をしっかりと搾ります。
塩昆布・白ごま以外の材料と一緒にフライパンへ入れて強火にかけます。
木べらなどで混ぜながら、汁がなくなるまで炒め続けます。
-
3
水分がなくなったら、火を止めて、塩昆布と白ごまを加えます。
全体を混ぜたら出来上がり。
熱が取れたら密封容器や瓶に入れて下さい。
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- 料理名
- きゅうりの佃煮
maoキッチン
初めまして。
主婦6年目のmaoキッチンです。
もともと料理は好きで、おかず、お弁当はもちろんパンやお菓子作りも大好きです。
手の混んだ料理ではなく、料理が苦手な方にも作ってもらえる様な、材料や調味料は最低限で、美味しい料理を紹介していきます。
よかったら私のキッチンを覗いてくださいね。
料理を楽しむきっかけになればと願っています。
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きゅうりの大量消費にもなります。
とにかく美味しくて、温かいごはんにピッタリのおかずです。
ちょっと手間ですが、是非作ってみてください。