田舎うどんの煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
ごぼうは縦半分に切り斜め切りにして水にさらしてあくを抜く。
椎茸は５㎜に切る。
大根と人参は４㎝の長さのうす切りにする。
じゃがいもは４等分して１㎝に切る。 - 2 お鍋にオリーブオイルを引いて、ごぼうを１分炒める。椎茸、人参、大根、を加えて更に１分炒める。お湯を加えひと煮立ちさせ、うどんとじゃがいもを加えて更に２～３分煮込む。
-
3
鰹だしの素、煮干し粉、めんつゆを加えて味を調え、更に煮込み
じゃがいもが煮崩れないうちに火を止める。どんぶりに盛り分け出来上がりです。
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