鶏むね肉でチンジャオロース レシピ・作り方
材料（2人分）
- 鶏むね肉（小さめ） 1枚
- ピーマン 1個
- パプリカ（赤でも黄でも） 1/2個
- 酒 小さじ1
- 塩こしょう 少々
- 中華だし 小さじ1/2
- ごま油 大さじ1/2
- 片栗粉 大さじ1
作り方
-
1
ピーマンとパプリカは細切りにします。
鶏むね肉は皮と脂を取り除き、細長くそぎ切りにします。
酒、塩こしょうしておきます。
-
2
鶏肉から水分が出ていたら拭きます。
ポリ袋に片栗粉と鶏肉を入れて、袋に空気をパンパンに入れて軽く振ります。
簡単に片栗粉がつきます。
-
3
フライパンにごま油を熱し、鶏肉を入れます。
弱火で両面の色が変わるくらい焼きます。
※硬くなるので強火にはしない。
-
4
ピーマンとパプリカ、中華だし、水大さじ1を入れたら中火。沸騰したらフタをして弱火で3分ほど蒸し焼きにします。
-
5
全体を軽く混ぜながら、さらに1〜2分炒めます。
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maoキッチン
初めまして。
主婦6年目のmaoキッチンです。
もともと料理は好きで、おかず、お弁当はもちろんパンやお菓子作りも大好きです。
手の混んだ料理ではなく、料理が苦手な方にも作ってもらえる様な、材料や調味料は最低限で、美味しい料理を紹介していきます。
よかったら私のキッチンを覗いてくださいね。
料理を楽しむきっかけになればと願っています。
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冷めても美味しいので、味を少し濃いめにすれば、お弁当にもピッタリです。