豚チンゲン菜椎茸の豆板醤醤油あん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 豚バラ肉薄切り 100ｇぐらい
- チンゲン菜 大1株
- 椎茸 1～2枚
- ○刻みニンニク 半片
- ○おろし生姜 半片
- ◎酒 大さじ1
- ◎醤油 大さじ1
- ◎豆板醤 小さじ1
- ◎みりん 小さじ1
- ◎水 100ｃｃ
- 塩コショウ 少々
- 片栗粉（同量の水で溶く） 大さじ1/2
- ごま油 小さじ1
作り方
-
1
豚肉、チンゲン菜、椎茸は一口大に切る。フライパンに油（分量外）と○を入れて温め、豚肉を炒める。色が変わったらチンゲン菜と椎茸を加える。
-
2
油が馴染んだら◎を注いで煮立たせる。チンゲン菜に火が通ったら塩コショウで味調整し、水溶き片栗粉でとろみをつける。ごま油をたらして完成。
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