大根一本＋豚バラ肉のこってり～！ レシピ・作り方
材料（4人分）
- 大根 1本
- 豚バラ肉（かたまり） 350g
- しょうが 1かけ
- 酒 100cc
- 砂糖 大さじ3
- しょうゆ 大さじ3
作り方
-
1
大根は、厚めに皮をむき、2cmぐらいのいちょう切りにする。
しょうがは1かけを4等分に切っておく。 - 2 豚バラ肉は2㎝ぐらいに厚めに切って、熱湯で3分程度ゆでてとりだす。
- 3 なべに、大根と豚バラ肉、しょうがを入れ、かぶるくらいの水と酒を入れて煮込む。
- 4 5分後、砂糖、さらに5分後、しょうゆを入れて、煮汁が少なくなるまで30分程度煮込む。
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- カテゴリ
- 大根
- 料理名
- 大根と豚バラ肉の煮込み
ミッケ☆
「ラクラク」をコンセプトに家庭料理を作っています。
かつて、料理教室に3年間通学していました。
普段使わない調味料や食材を使っての凝った料理ではなく、今、身近にあるものを使う料理、ラクにできる料理を中心に、モノを無駄にしない家庭料理を心がけています。あらゆる調味料、食材をそろえて、いつの間にか賞味期限切れ、使い残し、といったことのないようにしていきたいと考えています。
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