玉ねぎ麹で鶏手羽元とちんげん菜しめじのサッと煮♩ レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
- 1 鶏肉の厚い部分に切り込みを入れ、粗挽き胡椒をふり、玉葱麹、生姜に10分以上漬け込みます。
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2
その間に青梗菜をは茎(根元は落とさず)と葉に分けて切り、茎の部分は縦に二等分、それをさらに縦半分に切り、さらにもう縦半分に切ります。
しめじは石づきを取り小房に分けます。 - 3 フライパンに油を中火で熱し、①を焼いていきます。焼き色がついてきたら②を加え炒めます。油が回ったら青梗菜のみ一旦取り出し、酒、水を加え12分程鶏肉に火が通り柔らかくなるまで煮ます。
- 4 器に盛り付け、お好みで粗挽き胡椒を振って完成です♡
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