冷めても美味【白ワインに合う】秋刀魚の炊き込みご飯 レシピ・作り方
- 約1時間
❁HananoCocage❁
幸せ感じる秋の味覚♡こんがり焼き色をつけた秋刀魚をご飯と一緒にお出汁で炊くので、生臭さもなくとっても美味しく出来上がり、家族みんな大好物です♡
材料（2〜4人分）
作り方
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1
といだ米を30〜1時間程浸水させ、水気は十分に切っておきます。
生姜は千切り、小葱は小口切り、三つ葉の茎は細かく切り、すだちは絞りやすい大きさに切ります。 -
2
さんまは軽く水で洗いペーパーでしっかり水気を拭き、両面塩を振り半分に切って15〜20分程おき馴染ませます。
フライパンで両面こんがり焼きます。(グリルでもOK)
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3
炊飯器に米を投入し,✿を加え、出汁を2合の目盛りまで注ぎ全体を軽く混ぜ合わせます。
生姜を散らし、②を並べ炊飯をします。
-
4
③を10分程蒸らし、さんまの頭、内蔵、尾、骨を取り除きほぐします。小葱、三つ葉をちらし、ご飯と混ぜ合わせ、器に盛り付けすだちをかけたら完成です♡
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