カリフラワーのカレーフリット&えびのカレーフリット レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
むきえびは、背ワタがついていたら取り除く。塩小さじ1/2と片栗粉小さじ1(分量外)をまぶして洗う。最後によく水洗いしておく。
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2
カリフラワーは、小房に分けておく。レモンはくし切りにしておく。
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3
①のえび、②のカリフラワーを別々にポリ袋に入れ、それぞれにAを半量ずつ加えて、よく絡めておく。
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4
Bの材料をボウルに入れてよく混ぜ合わせて衣を作る。鍋にサラダ油を入れ、180〜200℃まで熱する。先にカリフラワーから揚げる。カリフラワーは凸凹の中までしっかり衣を付ける。
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5
④で準備していた油に衣をまとったカリフラワーを入れて2分〜2分30秒揚げる。残った衣にむきえびを入れてよくまぶし、カリフラワーと同じように揚げる。
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6
揚がったカリフラワーとえびは、油切りのためにキッチンペーパーを敷いたお皿に盛り、くし切りにしたレモンを添える。
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