主夫がつくる皮付き長芋とひき肉のそぼろ丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 しょうがをみじん切りにする。
   エリンギは一口大に切る。
   ●の合わせ調味料の材料を混ぜておく。
2. 2 長芋を丁寧に洗い、ひげをとる。
   皮付きのまま一口大に乱切りする。

   

3. 3 ほうれん草は茹でた後、水にさらす。
   軽く水をしぼってから4～5㎝幅に切る。
4. 4 フライパンにごま油、しょうがを入れて、中火にかける。

   

5. 5 香りがたってきたら、ひき肉をいれて炒める。
6. 6 ひき肉に火が入ったら、長芋とエリンギを加えてさらに炒める。

   

7. 7 火が入ったら、合わせた調味料をよく混ぜてから、フライパンにいれる。（火が強いとだまになる可能性がありますので、注意してください）

   

8. 8 とろみがついたあと２~３分火をいれて、水分が軽く飛んでから、火を止める。
9. 9 ご飯をよそい、具とほうれん草を盛りつけたら完成です。