主夫がつくる枝豆ととうもろこしのサラダ レシピ・作り方
材料（２人分）
- とうもろこし 1本
- 赤玉ねぎ 小1個
- パクチー ひとつかみ
- ミニトマト 5個
- 枝豆（日本食材） 10房
- オリーブオイル（イタリア） 大さじ1
- 米酢（日本食材） 大さじ1
- 塩 少々
作り方
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1
赤玉ねぎはみじん切りにして水にさらす。
-
2
とうもろこしは水をかけてラップをし、電子レンジ（６００W）で４分加熱する。粗熱がとれてから、包丁で身を削ぎ落とす。
-
3
オリーブオイル、米酢、塩を混ぜてドレッシングを作る。
-
4
とうもろこし、茹でた枝豆、細かく切ったミニトマト、赤玉ねぎ、みじん切りにしたパクチー、ドレッシングを和える。
-
5
器に盛り付けて完成です。
-
6
楽天西友ネットスーパーで購入できるこちらのイタリア産のオリーブオイルを使用しました。
https://sm.rakuten.co.jp/item/8007270701264
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