シークヮサーでさっぱり☆えびとあさりのパエリア レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 あさりは砂抜きして洗い，水気を切る。耐熱ボウルに白ワインと入れてレンジ６００Wで２分加熱。米は洗ってザルにあげておく。
- 2 玉ねぎはみじん切りに。にんにくもみじん切り。トマトは1㎝角に切る。シークヮサーもくし形に食べやすく切る。
- 3 １のあさりの蒸し汁をとりわけ，お湯と合わせて500ccにして，★も加えて溶かしておく。
- 4 フライパンにオリーブオイル，にんにくを入れて加熱し，香りが出たら玉ねぎをすきとおるまで炒め，米を入れて炒める。
- 5 ４へ３のスープを入れて混ぜ，米を平らにならしてしめじを入れてふたをし，弱火で20分～水気が無くなるまで加熱。
- 6 火を止めて，あさりとえびをちらし，ふたをして蒸らす。ふたをとって再び加熱し，お好みでおこげをつくる。
- 7 パプリカ，シークヮサーを飾って，食卓へ♪
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