くるみチョコスコーン レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミは細かく砕き、フライパンで少し焼き色がつくまで炒っておく。
2. 2 粉を混ぜる。●の粉類をボウルに入れてぐるぐる混ぜる（ホイッパーか手で）

   

3. 3 バターを混ぜる。冷えているバターを角切りにして入れ、手でぽろぽろとすり混ぜる。粉と一体化する感じです。

   

4. 4 牛乳、クルミ、チョコチップを加えて混ぜ、ひとまとめにする。練らないようにします。※写真は、抹茶バージョンで作ったものです。

   

5. 5 層をつくる①。めん棒で3㎝程の厚さに延ばし、ドレッジなどでカットして生地を上にのせる。→少し延ばしてカットして上にのせる。

   

6. 6 層をつくる②。この作業をあと４回繰り返す。（全部で５回）２の５乗→32層になっています(^^)ラップをして１時間程冷やします。

   

7. 7 焼く。生地を正方形や長方形にカットし、オーブンシートを敷いた天板にのせ、220℃余熱したオーブンで15分焼く。