さっくりしっとり☆英国風スコーン☆FP使用で簡単♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 【下準備】
   材料をすべて計量して用意。
   ・粉類は合わせてふるう
   ・バターは小さく切っておく
   ・オーブンは190度で予熱しておく
2. 2 薄力粉・砂糖・BP・塩を合わせてふるい、FPに入れる。
3. 3 バターを小さく切ってからFPに入れ、20〜30回くらい「ガッガッ」とまわす。
4. 4 牛乳を少しずつFPに入れ、「ガッガッ」と5回くらいまわす。牛乳は３〜５回に分けて入れる。ぼそぼその状態で良い。
5. 5 生地を取り出し、打ち粉をした台でまとまるまでこねる。
   
   ここでこねずぎない事。
6. 6 めん棒、もしくは手で2.5センチくらいにのばす。
   型で抜く。（写真は6センチ丸型）
   
   つや出し用に卵黄を刷毛で塗る（しなくてもOK）
7. 7 予熱をしておいたオーブンにいれ、170度に下げて18分焼く。
   
   焼き上がったら網の上に乗せ、あら熱をとる。
8. 8 クロテッドクリームとジャムをのせて、ミルクティーと一緒にどうぞ♪