醤油麹で、柔らかくて美味しい鰤大根♪ レシピ・作り方
材料（２～３人分）
作り方
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1
生姜は、皮を剥いて細切りにします。
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2
鰤は、熱湯でさっと湯通しし、ざるにあげます。
３等分に、切ります。
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3
大根は、半月切りに大きめに切ります。鍋に、大根がかぶるくらいの水を沸騰させ、米粒と大根を入れて１５分程煮込みます。ざるにあげ、お米は取り除きます。
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4
別の鍋に☆の調味料を入れ、温まったら①の生姜を入れます。
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5
④に、大根と鰤を入れます。
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6
⑤に落としブタをして、２０分弱火で煮込みます。灰汁が出たら、取ります。
- 7 ⑥を器に盛り付け、葱のみじん切りをかけたら完成です♪
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- カテゴリ
- ぶり大根
- 料理名
- 鰤大根
駄目だバブルス
ご訪問、有難うございます♪♪
2014年9月30日、第１子無事に男の子を出産しました（＾ｕ＾）❤初めての育児で、毎日忙しい日々を送っています♪
これからは、ゆっくりと子供のペースに合わせながら、出来る時に皆さまの素敵なレシピを参考にさせて頂こうと思います。簡単で栄養のあるレシピを、どんどん作りたいと思います!(^^)!
これからも宜しくお願いします!(^^)!
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みーちゃん69142015/03/05 21:19
ネギの代わりに大葉をのせました…
ブリの臭みもなく、大根も柔らかく仕上がりました(*^▽^*)
優しい味付けで、とても美味しくいただきました♪
レシピへのコメント
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風邪気味の主人の為に、生姜とネギをたっぷり使用しました♪