野菜も肉も摂取して健康的に！牛肉チャーハン レシピ・作り方

作り方

1. 1 とうもろこしを削ぎ落とす。

   

2. 2 人参を5㎜角に切る。

   

3. 3 えのきは下の部分を取り
   除き、残りを五等分に切る。

   

4. 4 フライパンにマーガリン(バター)大さじ1、切った具材を入れ火をつける。

   

5. 5 マーガリン(バター)が具に馴染み火力が上がってきたら中火(気になる方は弱火)で放置。

   

6. 6 ニンニクをみじん切りにする。

   

7. 7 ピーマンは5㎜角に切る。

   

8. 8 先程のフライパンに今切った具材を加え、馴染ませたら放置。

   

9. 9 パックから取り出した肉を縦に幅1.5～2㎝程に切る。

   

10. 10 フライパンを強火で加熱し、野菜の水分が軽く飛ぶようにあおり炒め、塩コショウを2、3振りして器に一端取り出しておく。

    

11. 11 フライパンにマーガリン(バター)大さじ1、肉、ご飯を入れ加熱。

    

12. 12 ご飯をほぐすようにあおり炒め、米にこのように肉の色が染み込んできたら、取り出しておいた具をフライパンへ戻す。

    

13. 13 再びあおり炒め、醤油小さじ1を回し入れ香りを付ける。

    

14. 14 醤油の水分が飛んだら完成！
    
    (薄味なので、味が足らない場合は塩コショウを足すか、黒胡椒で調節して下さい)