小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し レシピ・作り方

小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し
  • 約10分
  • 300円前後
ruby&nao
ruby&nao
いつもと違った味付けでお浸しを作ってみました。
ごま油の風味が食欲をそそります。

材料(4~5人分)

作り方

  1. 1 ほうれん草は良く洗っておく
    エノキは石づきを切り、小房に分けて半分の長さに切っておく
  2. 2 鍋にお湯を沸かし、エノキを1分ほど茹で、穴あきお玉などですくい取り、ザルに上げておく
    同じ鍋でほうれん草を茹でる
    (茹で時間はほうれん草を入れて再び沸騰して30秒くらい)
  3. 3 茹で上がったらタップリの水にとってからざるにあげておく

    ほうれん草を「巻きす」で巻き絞る
    4センチの長さに切る
    (巻きすが無ければ切ってからひとかたまりずつ絞る)
  4. 4 ボウルのほうれん草と軽く絞ったエノキを入れて塩コショーをし、混ぜる
    しょうゆ、みりんを加え、一混ぜし、最後にごま油を少し入れて混ぜて出来上がり

きっかけ

あり合わせで不断とひと味違ったお浸しを作ってみました

おいしくなるコツ

ピリ辛が好きな方は、鷹の爪を少し入れても美味しいと思います~。

  • レシピID:1480001120
  • 公開日:2011/04/20

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カテゴリ
ほうれん草
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小鉢 ほうれん草 えのき お浸し
料理名
ほうれん草とえのきのお浸し
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つくったよレポート(13件)

  • のびのびた
    のびのびた
    2020/08/27 10:13
    小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し
    手軽においしい一品が作れました!
  • シラユカ
    シラユカ
    2020/06/23 13:11
    小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し
    えのきの食感が美味しいです。
  • かよこ( *`ω´)
    かよこ( *`ω´)
    2020/05/29 18:16
    小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し
    美味しかったです!また作ってみたいと思います。
  • でみお
    でみお
    2020/01/15 20:40
    小鉢レシピ◇ごま油香る♪ほうれん草とえのきのお浸し
    参考にさせてもらいました。
    えのきのかわりにもやしにしました。

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