●簡単幼児食♪鶏肉油揚げワカメ★あんかけ細うどん● レシピ・作り方

Name: ●簡単幼児食♪鶏肉油揚げワカメ★あんかけ細うどん●
Total time: 10 min
Yield: 約10
Ingredients: 細うどん 1束; ワカメ（塩蔵タイプ） ひとつまみ; ●鶏もも肉 1パック; ●油揚げ 1枚; ○かつおだし汁 200cc; ○煮干し粉（今回は食塩入なので控え目に） 大さじ1; 片栗粉 大さじ1; 水（片栗粉溶き用） 50cc

約10分
300円前後

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪

やつはし流「麺料理」第5弾♪最終章は1歳愛娘の幼児食で締めます(〃´∪｀〃)ゞ煮干し粉の量を変えて塩分調整すれば、大人も美味しく頂ける食べ応え満点なおうどん★彡

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材料（約10人分）

細うどん 1束
ワカメ（塩蔵タイプ）ひとつまみ
●鶏もも肉 1パック
●油揚げ 1枚
○かつおだし汁 200cc
○煮干し粉（今回は食塩入なので控え目に）大さじ1
片栗粉大さじ1
水（片栗粉溶き用） 50cc

作り方

1 ・ワカメを約2分、水（分量外）につけて塩を抜く。
・細うどん＆ワカメをたっぷりのお湯（分量外）で茹でる。
・●印材料を食べやすい大きさに切って、上記とは別のお鍋に入れて下茹でする。
2 ・●印下茹で後、一旦お鍋のお湯を捨てる。
・上記に○印材料＆水溶き片栗粉を加え、トロミが出るまで一煮立ちさせる。
・細うどんを器に盛り、上記の鶏厚揚げあんかけ→ワカメを乗せて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

実は、娘にワカメ＆厚揚げをいかに美味しく食べてもらえるかを考えて思いついたレシピ(n*´ω`*n)…きっと一般的なレシピの組み立て方とは逆の発想やよね( ´艸｀) 　保育園の食材進行目安リスト、めっちゃ新レシピ開発に役立つわぁ(*ﾉωﾉ)

おいしくなるコツ

・鶏厚揚げあんかけは、上記分量だと結構大量に出来るので( ´艸｀)、まとめて作って冷凍しましょう（7日間冷凍保存可）♪ ・細うどん＆ワカメを一緒に煮ることで時短になります♪お子様の成長に合わせて、細うどん＆ワカメはハサミでカットしてね★彡

レシピID：1470030979
公開日：2022/02/11

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カテゴリ: 肉うどん幼児食(1歳半頃～2歳頃)油揚げわかめ鶏もも肉

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料理名: 簡単　幼児食　鶏肉　油揚げ　ワカメ　餡かけ　うどん

やつはしゆうこ＠週末破天荒レシパー★スピード承認♪ 斬新な組合せ×最小限の努力で最大限の美味を求める破天荒レシパー♪ グルメお酒好き夫婦（共にBMI18）＆1歳娘の3人家族★ 私は勿論、主人も料理するので「より美味なレシピ」開発に余念なし(*ﾉωﾉ) ●主人●濃い味好き。食への拘り強し！私より小食w ■私■残り物活用大得意。余分な糖分・塩分・油分を加えず素材の旨味を生かす派♪ ★両名共通★低糖質・高蛋白でヘルシー志向。揚げ物苦手。野菜大好き。