子供が喜ぶ☆キノコ汁うどん（味噌）☆ レシピ・作り方

Name: 子供が喜ぶ☆キノコ汁うどん（味噌）☆
Total time: 30 min
Yield: ３
Ingredients: 冷凍うどん ３玉; ●なめこ ２パック; ●舞茸 1/2パック; ●しいたけ ６個; ●えのき茸 1/2パック; ●にんじん １本; 豚肉のうす切り １５０ｇ; ネギ １本; たまねぎ １個; 【調味料】; 水 1500cc; まるさん 振出 出汁パック ２個; 赤みそ 大さじ５; テンメンジャン 大さじ１; 塩・こしょう 少々; ゴマ油 適量

約30分
500円前後

モルズキッチン

冷凍うどんとキノコ汁が合いますよ！

みんながつくった数 2 件

材料（３人分）

冷凍うどん３玉
●なめこ２パック
●舞茸 1/2パック
●しいたけ６個
●えのき茸 1/2パック
●にんじん１本
豚肉のうす切り１５０ｇ
ネギ１本
たまねぎ１個
【調味料】
水 1500cc
まるさん　振出　出汁パック２個
赤みそ大さじ５
テンメンジャン大さじ１
塩・こしょう少々
ゴマ油適量

作り方

1 【下ごしらえ】
・なめこ→ザル上げ

・舞茸→石突を取り小房に分ける

・しいたけ→石突を取り５㎜幅に切る

・えのき茸→半分の長さに切って小房に分ける

・にんじん→イチョウ切り
2 【下ごしらえ】
・ネギ→斜め切りで１㎝くらいの長さ

・たまねぎ→細めのくし切り

・豚肉→一口サイズに切る
3 鍋に●印の食材、水、出汁パックを入れて中火にかけます。煮立ってきたら、弱火にしておきます。

＊きのこは60℃～70℃の温度帯が最も出汁が取れます。
4 フライパンに大さじ１のゴマ油を入れて、豚肉→たまねぎ→ネギの順番に炒めます。
火が通ったら酒を大さじ１杯入れて、テンメンジャン大さじ１杯と塩・こしょうを少々入れます。
5 フライパンで炒めた材料を鍋に入れて馴染ませます。１～２分後に赤みそを溶かし入れます。

＊フライパンは次の工程でも使用するので、洗わなくてＯＫです
6 冷凍うどんをレンジに入れ、３玉分で６００ｗで９分間加熱します。
その後、弱火で温めたフライパンに大さじ２のゴマ油を入れ、うどんを押しつけるようにして両面を２分程度づつ炒めます。
7 後はフライパンで焼き目をつけたうどんを鍋に入れれば完成です♪