料亭風のお通しサラダ レシピ・作り方
材料（2人分）
- アスパラガス 4本
- ブロッコリー 小房4個
- プチトマト（できれば赤、黄色） 6個
- 赤玉ねぎ 1/10個
- 豆腐 スプーン2杯
- ポン酢 小さじ1
作り方
-
1
材料の用意をする。
・ブロッコリーは小房に分け、塩茹で
・アスパラガスは茹でておく（柔らか目に）
・赤玉ねぎは細切りにして水にさらし、水気を切っておく。 -
2
器に、豆腐（市販の絹豆腐がオススメです）を盛り、その上に赤玉ねぎを絡めて乗せる。
ブロッコリー、アスパラガス、トマトを彩り＆バランスよく盛る。
豆腐にポン酢を垂らして出来上がり
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