鰻☆肝丼 レシピ・作り方

作り方

1. 1 真ん中は一般的な鰻丼にし両端をメインに細切りにし調理しました。

   

2. 2 焼き魚用アルミホイルを敷いたフライパンに身を上にした鰻と☆を入れ蓋をし蒸し焼きにします。ふっくらしたら火を止め1～2分くらい蒸らします。

   

3. 3 身を下にし香ばしい焼き色が付くよう加熱します。

   

4. 4 肝の串焼きは一緒に温めても、レンジで加熱しても。

   

5. 5 耐熱容器にご飯を入れて鰻のタレを混ぜ合わせレンジで熱々に温めます。

   

6. 6 大葉は刻み流水で緑色の汁を流して絞って使用。器に④を盛り、刻み海苔、大葉、炒りゴマを散らします。

   

7. 7 鰻と肝を乗せます。