【中華ごま】お刺身とワカメの海鮮丼にもなる漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1 今回はカンパチのサクを購入し食べ易い大きさにカットして使用しました。お好みのお刺身で　どうぞ。カットワカメは水で戻しておきます。生又は塩蔵ワカメの場合は、それぞれの方法で準備。

   

2. 2 ☆を混ぜ合わせ、特に葱がシンナリするよう5分くらい置きます。葱は辛さが気になる方は　さらし葱にしても。

   

3. 3 ②にお刺身とワカメを加え和えます。味が馴染むよう冷蔵庫で5分くらい漬けます。時間があれば又はお好みで漬ける時間は調整して下さい。

   

4. 4 白髪葱をトッピングします。ちなみに付け合わせには茹でた食用菊と紫大根。葱をカットしていたら♡に出会ったので、菊にトッピングしてみました。

   

5. 5 アレンジとして～ご飯又は酢飯に大葉や海苔と共に漬けを乗せても。漬けのみ海苔と大葉で手巻き、勿論　酢飯と共に手巻き寿司にしても。

   

6. 6 リケンのノンオイル中華ごまを使用しました。青じそ、うま塩を使っても。