簡単鮭のムニエル レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鮭は塩を振り5分おきます。水分が出てくるので、キッチンペーパーで拭き取り、胡椒、小麦粉をつけていきます。小麦粉は全体的軽くまぶせたら大丈夫です。
- 2 フライパンにオリーブオイルをひき、鮭を皮面から焼いていきます。中火で3分ぐらいだと思います。焦げ目がついたら裏返して2分更に焼きます。
- 3 鮭が両面焼けたら、火を止め、鮭はお皿によけておきます。フライパンにバター、醤油を入れ余熱でソースを仕上げていきます。バター醤油がしっかり馴染んだら鮭にかけて完成です。
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