やんばるしめじと卵の塩炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
［ 下ごしらえ ]
やんばるしめじはほぐし、にらは４〜５㎝長さに切る。
卵は溶きほぐして塩を加えて混ぜる。
-
2
[ 炒める ]
フライパンにサラダ油大さじ１を熱して卵液を入れ、さっと混ぜ半熟になったら取り出す。 - 3 フライパンをペーパータオルでサッと拭き、サラダ油大さじ１〜２を熱しやんばるしめじを炒める。全体に油がまわったら、塩ひとつまみと砂糖を振って炒める。
-
4
やんばるしめじがしんなりしたら、にらを加えて合わせ、ごま油を回しかける。
②の卵を戻し入れてサッと合わせ完成！
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株式会社 オーダック
沖縄県で #やんばるしめじ #今帰仁えのき の生産販売を中心に沖縄産青果物を全般に取り扱っています!!
他、四季のない沖縄で全国の旬を広めています。
一部沖縄県内スーパーにてブランド野菜中心の（ 旬菜・一坪マルシェ ）コーナーを展開中です♪
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ふんわり卵とのバランスが絶妙！！
簡単にでき、お弁当にもオススメです♪