水菜とお揚げの炒めてから炊いたん レシピ・作り方
- 約15分
tokeiya_japan
「炊いたん」は京都の方言で煮物ることを炊くということからついた呼び名です。今回は炒めてコクを出したものを煮た、「炒めてから炊いたん」です。
材料（2人分）
作り方
-
1
食べやすい長さに切った水菜と細切りの油揚げをごま油で炒めます。水菜がしんなりとしてきたら、だし汁を加え沸騰したら中火にします。
-
2
1に醤油とみりんを加え、水菜がくたっとしたら火を止めて少し冷まして味をなじませたら出来上がりです。
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- 料理名
- 水菜の煮物
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ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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