半熟卵をからめて食べる☆すき焼き風肉じゃが レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉ねぎは縦半分に切ってから4つ割にする。じゃがいもは4つ割、ニンジンも合わせたサイズに切る。
- 2 牛肉を鍋で炒め、酒を振りかけてアルコールを飛ばす。そこに1の野菜、昆布、醤油、砂糖、みりんを入れて、水を足して火にかける。沸騰したら中火に落とし、落し蓋をして煮る。
- 3 じゃがいもに串がすっと通るようになったら、火を止めて少し休ませる。
- 4 別の小鍋にお玉で少し煮汁を取り、卵を落として蓋をして、白身が固まるまで弱火で煮る。
-
5
皿に温めなおした3の肉じゃがを盛り付け、4の卵を載せる。
上から小口切りにしたねぎをたっぷりとまぶして完成。
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- 料理名
- すき焼風肉じゃが
tokeiya_japan
ビールもワインも大好き。おつまみメニューの開発を楽しんでいます。
和食からフレンチ、イタリアン、エスニック、ノンジャンルでお酒に合うメニューを考えています。
どれも家庭で作れるレシピなので、家飲みのお供にお役立てください。
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