簡単★鶏肉黒酢炒め★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉を唐揚げサイズでカットします。

   

2. 2 カットした鶏肉をボールに入れ
   小麦粉を全体にまぶします。

   

3. 3 まぶした鶏肉を180℃の油で
   揚げます。

   

4. 4 約6分でザルで油切りします。

   

5. 5 レンコンの皮を剥きます。

   

6. 6 縦半分、あとは半月切りします。

   

7. 7 ピーマンはヘタと種を取り
   縦半分にします。
   ※ヘタと種は別メニューで使っています。

   

8. 8 半分にしたピーマンを
   3等分で乱切りします。

   

9. 9 玉ねぎをカットします。

   

10. 10 フライパンにサラダ油を入れ
    中火でレンコンから炒めます。

    

11. 11 次に玉ねぎを投入します。

    

12. 12 玉ねぎに透明感が出たところで
    鶏唐揚げを投入します。

    

13. 13 ここから調味料を加えます。
    島ザラメ、醤油を投入します。

    

14. 14 ピーマンを加え
    全体に調味料を絡め炒めます。

    

15. 15 ピーマンに透明感が出たところで黒酢を加え煮きり完成です。

    

16. 16 今回使用した黒酢は
    京都の玄米黒酢です。
    楽天で購入しました。