カツオのハラモ★ガーリックステーキ★ レシピ・作り方

作り方

1. 1 カツオの砂ずり(ハラモ)

   

2. 2 食べやすいサイズでカットします。

   

3. 3 小麦粉を打ち全体にまぶします。

   

4. 4 まぶした状態

   

5. 5 ニンニクをスライスカットします。

   

6. 6 フライパンにバターを入れ火にかけます。

   

7. 7 続いてニンニクを入れ中火で香りが出るまで炒めます。

   

8. 8 カツオを投入

   

9. 9 片面が焼けたところでニンニクをカツオの上に乗せます。
   そのまま焼き続けるとニンニクが焦げますので

   

10. 10 カツオに火が入ったところで
    みりんと醤油を投入
    入れる順はみりん→醤油です。

    

11. 11 全体的にタレが馴染めば完成です。