リコッタチーズで カルボナーラ風パスタ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
鶏モモ肉は一口大に切る。
玉ねぎは薄切りにする。
マッシュルームはスライスする。
アスパラガスは袴を取り除いて、３センチの長さに切る。
ニンニクはみじん切りにする。 -
2
鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れて火にかけ、香りがたったら鶏もも肉を入れて炒める。
鶏肉の色が変わってきたら玉ねぎを加えて炒める。 -
3
2の玉ねぎがしんなりしてきたらマッシュルームとアスパラガスを加えて炒める。
油が回ったら蓋をして４分ほど蒸し焼きにする。
蓋をあけて小麦粉を加えてよく混ぜて絡める。 -
4
3にリコッタチーズをスプーンで落とし入れてなじませながら加熱する。
チーズが溶けて来てとろみがついたら塩を粗挽き胡椒で味を整えて火を止める。 -
5
２〜4の間に、たっぷりの湯でパスタを指示された時間通りに茹でてザルにあける。
茹でたてのパスタを4に入れて絡ませて器に盛る。
パセリを散らして出来上がり。
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masya0928
カリフォルニアに住む、料理好きな主婦です。家族のためにヘルシーな和食作りやデザート作りを心がけていますが、パーティーメニューなどの画像を見ては、自分でアレンジして作るのが大好きです。時間をかけて作った料理を家族に見てもらい、「すごい〜！」と喜んでもらえる時が、至福の時です(*^^*)
http://ameblo.jp/masya-0928/
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