鮭のムニエルきのこクリーム♪ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 まいたけえのきはほぐし、しいたけは4等分に切る。玉ねぎは横半分のくし形に切る。人参は薄目のいちょう切りに。ほうれん草は4㎝に切る。
- 2 まいたけはさっと茹でて、色抜きしておく。鍋に油を熱し、玉ねぎ→人参→きのこ類と順に炒める。炒まったら水とコンソメを加えて煮る。
- 3 やわらかく煮えたら塩・こしょう・牛乳を加えて味をととのえる。仕上げにほうれん草とチーズを加えて火を止める。
- 4 鮭に塩・こしょう・小麦粉をつけ、油で少し焦げ目がつくまで焼く。器にきのこクリームを盛りつけ、焼けた鮭をのせれば 出来上がり♪
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