簡単　鯛のダシダガーリックソテー レシピ・作り方

作り方

1. 1 鯛はうろこと内臓を取ったものを購入しました。塩を振って2～3分したら、出てきた水分を洗うかふき取ります。こうすると臭いがなくなります。これに牛肉ダシダをまぶします。
2. 2 フライパンにオリーブオイルを入れてスライスしたにんにくを加熱し、香りを移します。

   

3. 3 にんにくを取り出します。後で使用します。

   

4. 4 鯛をソテーします。

   

5. 5 フタをかぶせて4～5分。中火で焦がさないように。ひっくり返して4分同じようにソテーして、最後に酒を振って1分フタをして加熱します。

   

6. 6 皿に盛り付けて取り出しておいたにんにくをのせ、フライパンに残ったソースをかけます。