筑前煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
-
1
下準備
●鶏肉は一口小に、切っておく
●蓮根は酢水でアクをとり
乱切り
●にんじんも乱切り
●ごぼうは、皮をむき水につけてアク抜き。乱切り
●こんにゃくは湯通し スプーンでちぎる。 -
2
鍋に、油をひいて鶏肉をいれ火にかける。
焼き色がついたら、こんにゃくをいれる。 -
3
その他の、野菜をいれる。
絹さやはいれない。
油が野菜にまわって
中火で５分弱炒める。 - 4 調味料★を全て入れる。
-
5
沸騰したら中火から弱火で
２０分火にかける。
汁気が、なくなり全体に火が通ればオッケー -
6
最後に、絹さやをいれ
まぜる。
完成★
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