厚揚げとたけのこ、野菜の味噌炒め レシピ・作り方
材料（4厚揚げ人分）
作り方
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1
干し椎茸は水で戻しておき、軸をとってそぎ切り、パプリカは乱切り、たけのこは短冊切りにする。
キャベツはザク切りにし、洗ってザルに上げ水気をきる。
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2
厚揚げはザルに乗せ、両面に熱湯を回しかけ油抜きしてからキッチンペーパーで水分を取り、縦半分に切った後1㎝幅に切る。
豚肉は食べやすい大きさに切り★の調味料で下味をつける。
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3
長ねぎは、斜め薄切りにする。
フライパンを熱しごま油をひき、長ねぎとにんにく・しょうがを炒め、香りが出たら豚肉と野菜と椎茸・たけのこを炒める。
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4
■の調味料を入れ、厚揚げを加えて炒め塩こしょうで味を整える。
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ミシェル★ラ★フランス
休日ランチのワンプレートや夕食のおかずの中から、家族に好評だったメニューをアップしています。
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