フライパンに油をひいて、
にんにくのみじん切りとしょうがのみじん切り、
ネギのみじん切りを入れて、弱火でよーく炒める。
（焦がさないよーにじっくり）
十分に炒めたら中火にし、豆板醤をいれてさらに炒める。
そこにひき肉も入れてよーく炒める。
（色が変わってから3分くらいは炒める）
そこに★を全部入れて煮たったら、大きめに切った豆腐を入れて軽く煮る。
ここで味をみながら塩・こしょうで味をととのえる。
同量の水で溶いた片栗粉を入れて、とろみがついたらグツグツ沸騰した状態で4〜5分は煮る。
ごま油をたらし、花椒を入れたら出来上がり。
好みで青ネギをちらして下さい。
昔から母親が作ってたレシピを少しだけアレンジして作りました！
材料を入れるたびにその都度よぉーーーく炒めること！！
とろみがついて、沸騰した後に必ず数分煮詰めること！！
↑この２つが、ポイントです(・∀・)
花椒は粉末のタイプより実を砕いて使った方が美味しいです♪
レシピID: 1430006489
公開日：2015.03.10
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こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。
6月11日(木)のPickupレシピコーナーに、凜姉さんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！
今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪
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お料理する上で知っていただきたいこと
