簡単！ 本格的！ キーマカレーとほうれん草ソテー レシピ・作り方
- 約30分
- 1,000円前後
The little one
野菜を細かくしてカレー味で煮込むので野菜嫌いのお子さんにもおすすめです。お子さんが食べるときは、カレー粉の量を調整して、ケチャップで甘みを出してくださいね。
材料（4人分）
作り方
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1
下準備
半熟卵を作る。小鍋に卵、水を入れて火にかけ7分間ゆでる。冷水にとって冷まし、皮を剥いて半分にきっておく。 -
2
野菜の下準備
人参、ピーマン、玉ねぎはみじん切り。
ニンニクもみじん切りにしておく
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3
野菜を炒める
深鍋フライパンにオリーブオイルを熱して、ニンニク、玉ねぎを加え炒める。
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4
玉ねぎが透明になってきたら、ショウガを加え、しょうがの香りが出たら、にんじん、ピーマンを加え、更に炒める
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5
ひき肉を加える
ひき肉を加えて、肉の色が変わるまで炒めて、カレー粉大さじ4、塩小さじ1/2を加えて、カレー粉の香りが出るまで軽く炒める
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6
水２００ｃｃ、トマトソース２００ｃｃ、コンソメスープの素、醤油こさじ２、砂糖小さじ1/2を加え、水気がほとんどなくなるまで煮込む
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7
ご飯を炊く
カレーを煮込んでいる間にご飯を炊き、炊きあがったらバター大さじ1を加え混ぜておく -
8
付け合わせのほうれん草ソテーを作る。
ほうれん草を根っこの部分を2センチぐらい切り落とし、4センチ幅に切って、ざるにあけて洗う -
9
フライパンにバター大さじ１を溶かし、ベーコンを加え少し炒め、ほうれん草を入れて強火で炒める。塩2つまみ、黒コショウを加えて火を止める。
- 10 キーマカレーの味見をし、塩味が足りないようなら、ここで塩を少し加えて味を調節する。
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11
皿に、ご飯を持って、カレーを盛り、ほうれん草ソテーも盛り付け、卵を並べる。
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