ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味) レシピ・作り方

ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
  • 約10分
さかな3103
さかな3103
さっぱりした美味しさで、簡単・ヘルシー。晩御飯の副菜に最適。

材料(3人分)

  • ほうれん草 1束
  • 3個
  • もやし 1袋
  • 少々
  • こしょう 少々
  • 醤油 大匙1
  • みりん 大匙1
  • 牛乳 大匙1
  • バター 大匙1
  • サラダ油 適量

作り方

  1. 1 ほうれん草は固めに塩茹でし、4センチの長さに切る。もやしは洗って水分をきっておく。
  2. 2 ボールに卵を入れて溶きほぐし、みりん・塩・牛乳を加えて混ぜ合わせる。
  3. 3 フライパンにサラダ油を入れて熱し、2を入れて軽くかき混ぜて炒り卵を作る。いったん器に出しておく。
  4. 4 フライパンにバターを入れて熱し、もやしを炒める。次にほうれん草・塩・こしょうを加えて炒め、味付けをする。
  5. 5 4に炒り卵を加えて混ぜ合わせ、醤油を回し入れる。器に盛り、完成。

きっかけ

ほうれん草・もやしを使った簡単で美味しい料理を考えて作りました。

おいしくなるコツ

炒り卵は半熟くらいで火を止めると、ふんわり仕上がる。

  • レシピID:1430000877
  • 公開日:2011/02/10

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ほうれん草
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ほうれん草 もやし 簡単
料理名
ほうれん草・もやし・卵の炒め物
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つくったよレポート(46件)

  • もしも
    もしも
    2021/08/15 07:10
    ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
    もやしが傷んでいて使えなかったので(泣)冷凍していたえのきで代用させてもらいました。これもまた美味しかったです!次はモヤシで!!
  • emi21
    emi21
    2021/05/30 20:02
    ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
    簡単にとても美味しく出来ました。
    また作りたいと思います。
  • 水晶
    水晶
    2021/01/28 20:42
    ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
    ほうれん草と卵、大好きです♪もやしはなかったですけど…ごちそうさまでした(*^^*)
  • くみこ ママ
    くみこ ママ
    2020/10/30 18:15
    ほうれん草・もやし・卵の炒め物 (我が家の味)
    最後に入れる醤油で味が引き締まりますね!美味しかったです!

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