ジャーマンポテト (我が家の味) レシピ・作り方

ジャーマンポテト (我が家の味)
さかな3103
さかな3103
おかずにも、おつまみにも合う、定番のジャーマンポテト。香ばしくて美味。仕上げの味付けは、マヨネーズ&粒マスタードの代わりに、バター&醤油でも美味しい。

材料(4人分)

作り方

  1. 1 じゃがいも・玉ねぎはくし切り、ベーコンは斜めに短冊切り、にんにく・パセリは細かく刻む。じゃがいもは水にさらす。
  2. 2 耐熱容器に水を切ったじゃがいもを入れ、ラップか蓋をし、電子レンジ600Wで3分加熱し、1度取り出してかき混ぜて更に3分加熱する。
  3. 3 フライパンに少量のオリーブ油を入れて熱し、1片分のにんにくを炒める。香りがたってきたら玉ねぎ→ベーコンの順で炒め、程よく焼き色が付いたら器に取り出しておく。
  4. 4 同じフライパンに、再度少量のオリーブ油を入れて熱し、残りの1片分のにんにくを炒める。香りがたってきたらじゃがいもを入れ、炒める。
  5. 5 じゃがいもに程よく焼き色が付いたら玉ねぎ・ベーコン・塩・こしょうを加えて混ぜ合わせ、サッと炒め、火を止める。
  6. 6 フライパンの中央の具をどかし、そこにマヨネーズ・粒マスタードを落とし、全体にからませる。器に盛り、刻みパセリをふり、完成。

きっかけ

じゃがいもを使った簡単で美味しいおかずを考えて作りました。

おいしくなるコツ

4は、中火で、じゃがいもをかきまぜすぎずじっくりと、焼き色を付けるように炒める。 火を止めてから、マヨネーズ・粒マスタードを入れ、混ぜ合わせる。 味付けは、マヨネーズ・粒マスタードの代わりに、バター・醤油でも美味しい。

  • レシピID:1430002943
  • 公開日:2012/07/04

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カテゴリ
じゃがいも
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じゃが芋 タマネギ 定番 簡単
料理名
ジャーマンポテト
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つくったよレポート(254件)

  • うー1113
    うー1113
    2021/07/13 20:03
    ジャーマンポテト (我が家の味)
    レシピ参考にさせて頂きとても美味しかったです。
    ベーコンが無くてウィンナーで代用しました。
    ありがとうございました♪
    また作ろうと思います。
  • choco4755
    choco4755
    2021/07/07 11:20
    ジャーマンポテト (我が家の味)
    粒マスタード美味しいです!
  • mihon-nkgw
    mihon-nkgw
    2021/07/06 20:10
    ジャーマンポテト (我が家の味)
    ビールが進みました!ありがとうございます!
  • パンキッシュ
    パンキッシュ
    2021/06/30 08:00
    ジャーマンポテト (我が家の味)
    粒マスタードの味付け、美味しかったです!
    インゲン豆があたので、彩りに加えました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 3 件)
  • さかな3103
    さかな3103
    2013.11.09 02:27

    ひろみちゃん8021さん、ブログ拝見しました!とても素敵なブログに私のレシピをご紹介頂き、ありがとうございました。

  • ひろみちゃん8021
    ひろみちゃん8021
    2013.11.08 08:17

    おはようございます(^^♪ おいしいレシピを御紹介ありがとうございます。11月8日、≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫紹介させて頂きました。是非御覧下さい。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2012.07.05 17:14

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    今日のPickupレシピ&レシパーさんのコーナーの7月6日(金)に、
    さかな3103さんとコチラのレシピをご紹介させて
    頂きますので、是非チェックして下さいね!
    また、アイコン(ニックネームの横に出る画像)が、初期設定になって
    いますので、この機会にオリジナルの画像に更新してみてくださいね。

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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