かさごの煮魚そうめん レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
カサゴはトゲ、ヒレ、ワタを取り、食べやすい大きさに切る
今回鱗は取りませんでしたが、取った方が食べやすいと思います。 - 2 切ったカサゴに熱湯をまわしかけ、臭みやヌメリをとる
-
3
鍋にカサゴ、材料にある調味料、水2lを入れ、弱火で煮る
全体に軽く火が通ったら火から下ろす。
煮汁に出汁が出るように、そのままつけておく - 4 素麺を茹でる
- 5 器にカサゴ、素麺をつけ、煮汁を注ぐ
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