全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ レシピ・作り方

全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ
  • 約1時間
  • 300円前後
よりすぐり
よりすぐり
釣りに行った時、余りにも小さいカサゴやメバルが釣れてしまい、どうしようと考えた結果,
から揚げにすることにしました。

材料(3人分)

  • カサゴ・メバル10cm以下 6匹
  • 片栗粉 60g
  • 塩・コショー 少々

作り方

  1. 1 カサゴ・メバルは内臓とウロコ・エラを取り除きます。(^J^)
  2. 2 背びれ両側から中骨に向かって切り込みを入れます。
    水切りをして軽く塩・コショーします。 片栗粉を切り込み・エラ・腹の中までまぶして下さい。 (^J^)
  3. 3 油が160度くらいになったら片栗粉を付けた魚を静かに油の中に入れます。 じっくり揚げて魚が油の上に浮いてきたら一度取り出し、少し経ってからもう一度揚げます。 (^J^)

きっかけ

カサゴ釣りに行って、小さいものはどうやって食べるか考えました。 全部食べられる唐揚げにしてはどうだろうと考え揚げてみました。 頭からシッポまで全部食べることができました。

  • レシピID:1050005649
  • 公開日:2012/02/21

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カテゴリ
その他のから揚げカサゴ
料理名
魚の唐揚げ
よりすぐり
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つくったよレポート(7件)

  • ♡たまごちゃん♡
    ♡たまごちゃん♡
    2021/02/05 21:12
    全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ
    美味しかったです!レモン汁をかけたら更にグッドでした!またお世話になります(*^^*)
  • いっちゃん63324859
    いっちゃん63324859
    2020/01/08 13:03
    全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ
    骨以外、頭からしっぽまで全部食べました(^ ^)
  • Apple9844
    Apple9844
    2017/01/01 22:16
    全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ
    何時もならリリースするサイズのエゾメバルも釣果が良くないので持ち帰りました。

    立派なメインになりました!
    ありがとう♪
  • tmt *^-^*
    tmt *^-^*
    2012/09/30 12:15
    全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ
    大きいカサゴでもう1回♪
    もうすっかり定番メニューです(^o^)丿
    ご馳走様です。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 1 件)
  • キャッチ&イート
    キャッチ&イート
    2018.10.03 15:42

    カサゴやメバルは15cm以下はリリース推奨です。

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