全部食べられるカサゴとメバルの唐揚げ レシピ・作り方
材料（３人分）
- カサゴ・メバル１０ｃｍ以下 6匹
- 片栗粉 ６０ｇ
- 塩・コショー 少々
作り方
- 1 カサゴ・メバルは内臓とウロコ・エラを取り除きます。(^J^)
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2
背びれ両側から中骨に向かって切り込みを入れます。
水切りをして軽く塩・コショーします。 片栗粉を切り込み・エラ・腹の中までまぶして下さい。 (^J^) - 3 油が160度くらいになったら片栗粉を付けた魚を静かに油の中に入れます。 じっくり揚げて魚が油の上に浮いてきたら一度取り出し、少し経ってからもう一度揚げます。 (^J^)
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- 料理名
- 魚の唐揚げ
よりすぐり
こんにちは、家庭料理を作っている「よりすぐり」です。 とにかく経済的で家庭的な低コストの料理を考えています。 母親から引き継いだ味を大切に、自分でも新しい家庭料理に挑戦していきたいと思います。材料も高価なものを使えば誰でも美味しく立派な料理は出来ると思います。 しかし、安いものを探して、安くて美味しい料理を作る方が難しいと思います。 是非皆さんも「よりすぐり」のレシピを作って下さいネ。 (^J^)
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♡たまごちゃん♡2021/02/05 21:12
美味しかったです！レモン汁をかけたら更にグッドでした！またお世話になります(*^^*) -
いっちゃん633248592020/01/08 13:03
骨以外、頭からしっぽまで全部食べました(^ ^) -
Apple98442017/01/01 22:16
何時もならリリースするサイズのエゾメバルも釣果が良くないので持ち帰りました。
立派なメインになりました！
ありがとう♪ -
to.-.moto2012/09/30 12:15
大きいカサゴでもう1回♪
もうすっかり定番メニューです(^o^)丿
ご馳走様です。
レシピへのコメント
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1
件）
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カサゴやメバルは15ｃｍ以下はリリース推奨です。
から揚げにすることにしました。