山陰特産品で☆黒酢豚 レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
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1
豚角切り肉はほ☆の材料で下味をつけておく
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2
・野菜の下準備
ねばりっこは皮を剥いて乱切り
ブロッコリーは一口大の房状
茄子は乱切り
パプリカは乱切り -
3
②のパプリカ以外の野菜を表面がこんがりするまで揚げる
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4
①の豚肉に片栗粉をまぶし、中に火が通るまで揚げる
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5
・餡作り
深めのフライパンに、らっきょうの漬け汁、黒酢、濃口醤油、砂糖、水、パプリカを入れて沸騰したら、水溶き片栗粉を加えて再沸騰させる
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6
⑤に揚げた材料とらっきょう甘酢漬けを加えて絡める
最後にごま油を回しかけたら完成
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