ふきのとう酢味噌和え レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
ふきのとうの泥を洗う（とくに株元）。
特にいおおきいものは半分に切る。
-
2
500ccぐらい湯を沸かし、重曹を入れ混ぜ、雪の糖を茹でる。
*ふきのとうの大きさによりますが、3分ぐらい。
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3
たっぷりの水に20分ぐらい浸け、あく抜きする。
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4
ふきのとうを軽く絞り、味噌、酢、オリゴ糖を混ぜた酢味噌をかける。
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5
ふきのとうと、酢味噌を和えて、出来上がり！
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- カテゴリ
- ふき
- 料理名
- ふきのとう酢味噌和え
iihi009
私は年中無休・無給の料理人。モットーは手抜き・使いまわし・使いきり。安心・安全・安価。素材に手をかけない単純・素朴・簡単料理。家人のコレステロール値が上がらないように豆腐、納豆、おからをよく食べています。
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