ミルクがけ♪ カレーライス レシピ・作り方
材料（約２人分）
作り方
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1
じゃが芋と人参は一口大の乱切りにして、玉ねぎと生椎茸はスライスいて、にんにくと生姜はすりおろします。
じゃが芋は水にさらしておきます。
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2
鍋にオリーブオイルを熱しておろしにんにくとおろし生姜を加えて、香りが立ってきたら、玉ねぎをきつね色になるまで炒めて、肉、人参を加えて炒めます。
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3
赤ワインを加えて、強火にしてアルコール分を飛ばして、じゃが芋と生椎茸も加えます。
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4
水を加えて、沸騰したらアクを取りながら、弱火から中火で２０分ほど煮込みます。
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5
一旦、火を止めて、ルウを割りいれて溶かします。
再び火かけて、中濃ソースを加え、弱火でとろみがつくまで１０分ほど煮込みます。
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6
ご飯を盛りつけた器に⑤をかけて、牛乳をかけて、完成です。
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7
＜参考例＞
生卵をのせても美味しいです^^
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関連情報
- カテゴリ
- ビーフカレー
- 料理名
- カレーライス
ぽんぽんぷー
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やあ☆こ☆あや2013/06/17 18:36
私は椎茸好きなのですが、家族がびっくりしていました(笑)
ミルクかけは自分の分だけしてみましたが、マイルドになりますね★
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