豆苗とエノキダケのビーフン レシピ・作り方

作り方

1. 1 フライパンに油をひき、細かく刻んだベーコンと粗みじん切りニンジンを軽く炒める。

   

2. 2 1の上に焼きビーフンを乗せる。

   

3. 3 ビーフンの上に石突を取り除き小分けにしたエノキダケと根を切って水洗いした豆苗を乗せる。

   

4. 4 水300ccを入れフタをして強火で3分加熱する。

   

5. 5 野菜をほぐしながら、全体をむらなく混ぜ、水分を飛ばし、出来上がり！

   

6. 6 最後に盛った焦げたところ大好きな私のお皿です。