マグロの山かけ レシピ・作り方

作り方

1. 1 マグロは買ってきたらすぐに醤油をかけ全体にまわるように混ぜて冷蔵庫で調理まで待機。醤油をかけすぎなければ半日ぐらいもＯＫです。

   

2. 2 植木鉢の底で伸びることが出来ず丸まった長いも。時に蚊取り線香のようになることもあります。面白いけどむきにくい。

   

3. 3 洗うだけでは汚れが取れず、このトゲトゲのビニール手袋でこすりました。（できるだけ野菜の皮は剥かずに使っています）

   

4. 4 今回はすり鉢は使わずおろし金でおろします。シャリシャリした感じ。マグロを小鉢によそい、すった長芋を載せ、焼き海苔をトッピングすれば、出来上がり！美味しい醤油をかけていただきま～す！